﹝SO﹞ far ﹝SO﹞ good ...

上海世博這陣子算是個全球的焦點 整個搞得沸沸揚揚好不熱鬧
見諸媒體的報導也都可以看到台灣館的面貌  廣告更是瘋狂放送主題曲<台灣的心跳聲>







這首歌是由蔡依林主唱  旋律出自資深製作人林邁可之手
歌詞則由周董御用作詞人方文山操刀  沒有太多華麗的詞藻卻描繪出平實近人的意境 :
那長春藤攀上 生銹的消防栓  像蝴蝶離不開 有花香的地方
寧靜的小巷 一杯永和豆漿  我在細細品嘗 恬淡的家鄉
霓虹燈點亮關於夜市的想像  孩子們捉迷藏在找愛吃的糖
昏黃的夕陽 龍山寺的老牆  我虔誠點著香 手拿一柱希望
少一點傷痕 多一點的掌聲  少一點戰爭 多一點的單純
認真用棒球魂 揮汗去體會青春  用心聽著 那台灣的心跳聲
(Rap)
嘉南平原等待收割　一整遍幸福的顏色
屏東黑鮪魚直接等於快樂　一路蜿蜒的是淡水河
那陡峭的是太魯閣　一派樂天的性格
美濃紙傘怎麼折　三義木雕怎麼刻
這塊土地上有很多很多的選擇
仔細看著八家將的妝獨特
我說親愛親愛的　我們故事說到這
少一點仇恨 多一點的我們  少一點寒冷 多一點的溫存
用狂草寫雲門 用蜂炮築一座城  媽祖永恆 世世代代的虔誠
天燈冉冉上升 可以許下願望 就別等
( 歌詞轉載來自 ※Mojim.com　魔鏡歌詞網  )
我個人最喜歡的一句是用狂草寫雲門 用蜂炮築一座城
搭配鏡頭下的畫面整個就很有FU ^^
在網路上看到有人批評說
" 歌詞通篇都以台北意象為主 只有RAP的歌詞稍稍提到台灣其他地方blahblah ... "

啊RAP難道不算是通篇歌詞的一部分嗎 ? 這種批評可以說是吹毛求疵了吧 ?
至於JOLIN的唱功應付這樣慢板的情歌算是遊刃有餘
只是我比較喜歡她像 <倒帶> 或是 <假裝> 這種情傷的慢歌
完全唱出那種痛的受傷的不甘心的委曲求全的感覺 ...
是不是正因為心有戚戚焉所以能夠詮釋得精準到位哩 ?
那天跟游老大聊到這支MV在各大頻道瘋狂放送  她的回應相當地具有職業水準 :
" 那是台灣房屋贊助的嘛 ? 去開發看看是不是有配合斗六案子的可能 ... "
這 ... 這個已經到了職業病的程度了啊啊 ~~ !!

 
位於八德路三段 社教館對面民視旁邊的中崙市場有著我許多的回憶 :
比方小時候葉爸爸帶著一家大小散步過來吃晚餐 ...
比方在台北市立棒球場看完職棒之後跟迷你胖一起來吃鐵板燒 ...
比方跟小胖一起排隊買串烤鹽酥雞四果冰然後回愛的小窩( 羞 )邊嗑邊看DVD ...
總之 都是關於吃的回憶就對了。

不過自從小胖搬到小好窄之後  由於和回東湖並不順路加上停車不便 我們就很少再去光顧 
於是中崙市場對我們漸漸地就變成回憶了。
上禮拜五有事回八德路家裡  那天正好沒吃晚餐到了九點多餓得發慌
當下跳上摩托車就來到久違了的中崙市場
有段時間沒來 市場裡的小吃攤位有了些許的變化
不過還好它始終依舊在 -- 老楊山東水餃牛肉麵 ! 我可就是衝著它來的啊啊 !!
老闆看到我先是親切地聊了幾句  是說當年幾乎天天來吃水餃吃到都熟了 ^^
閒聊的過程中不斷有客人點餐 為了不打擾老闆作生意於是我在攤子上隨手就拍了幾張照片
才不過是九點多 酸辣湯已經見底了你瞧瞧 ...
小菜有六樣  分別是花生 豬耳朵 小黃瓜 海帶絲 干絲 和 麵腸
啊咧怎麼沒看到泡菜 ?! 一旁老闆娘答腔說喔泡菜賣完了 ... 靠 ! 也太搶手了吧 ?
於是我退而求其次端了盤小黃瓜解饞先
小黃瓜相當清脆  嚼起來口感極佳
記得葉媽媽說過涼拌小黃瓜要用菜刀拍裂才會入味  雖然老楊的小黃瓜顯然是用切的但是調味也算中規中矩
沒弄錯的話小菜每盤均一價25元  以前還有滷牛肉和牛肚可惜現在沒有了 > <
生意太好 我把前菜已經嗑了個精光水餃還沒來  所以又到處拍了些其他的照片
這一坨坨的小麵團就是水餃皮的前身啦  右上角的撖麵棍就是把麵團來回壓扁的凶器
都說是手工水餃 如果用機器壓出來的餃子皮那豈不成了詐騙集團嗎 ? 當然得要親手炮製才行啊 !  
 
這一大坨就是水餃裡邊的餡料了 ... 看起來非常壯觀
其實小胖不大愛吃他們家的餃子 " 因為裡面有包薑。 " 小胖這麼解釋  
至於我個人則是愛死了他們家的餃子 皮超有嚼勁 餡料味道偏重更是正中下懷 ^^
這個則是愛他們家餃子的另外一大原因 : 超正點辣油 !!
跟之前介紹過的通化肉圓店裡的辣油看起來是屬於同一系列 
基本上我都只挖辣椒籽  而且儘可能地把辣油濾乾淨 ... 吃太油容易拉肚子啊 ! 
咀嚼辣椒籽的同時齒間迸發出的辣味 和餃子真是再合襯不過了 ~
望穿秋水  水餃終於上桌了 ...
盤子裡只有7顆 不是因為我先吃了才想到要拍照也不是為了減肥刻意吃少
是因為起鍋的餃子依點餐順序陸續出貨以後 輪到我就只剩下7顆 ... 
媽啦 ! 生意真的是好到不行ㄟ !
即便只有7顆我還是迫不及待地嗑了  為了呈現原貌我特意拍了沒沾辣椒籽的樣子
個頭飽滿的燙口餃子 ... 咬開後溢出來的鮮甜湯汁 ... 這就是我懷念已久的滋味啊啊 ...
最後我總共把20顆餃子吃下肚  算是解了我的癮頭 
那麼  就期待下回再相會啦 ~ !!

約莫是在前兩個月  我那篇< 川府 - 燃燒吧，屁眼！> 的食記悄悄地出現了一篇迴響 大意是這樣的 :
" ... 因為在這裡看到您有在寫美食心得報導的相關資訊 , 對您的部落格感到很有興趣 ,
希望能提供您免費的試喝品,請您幫我們把心得報導在您的網頁上 ... blahblah ... "

喔喔喔 當場我的眼淚差點就要不爭氣地給它噴出來  這種受到肯定的感覺實在很開心啊 ~ !!
馬上連到對方的BLOG瞧瞧 ... 原來是一家行銷公司推出了3款所謂的貴婦級咖啡
是說我在BLOG紀錄的幾乎都是出門在外吃館子的經驗  說實話還挺納悶咖啡為什麼會選上我 ??
既然承蒙人家看得起  我自然願意效那犬馬之勞啦 ^^ ! 於是不多久 包裹就寄到小好窄來了 :
裡邊夾了張簡單的信箋 ... " 評論 " 啊 ... 搞得我壓力忽然整個大了起來  
至於咖啡豆是不是比較頂級  總是要喝喝看才知道啊 ~
三包不同風味的咖啡 用了三種不同的包裝( 廢話 )
直接在包裝上用不同的長相及名字讓消費者容易區隔
她們三位貴婦分別叫做 娜蜜妮達 瑪妲莉 朵塔 ...
這種風格的插畫讓我想起當年周蕙第一張專輯<精選>的封面
 
嗯嗯 就依序來看看各種風味的包裝吧 !
首先是  娜蜜妮達 ...
 
畫成這樣應該是要走氣質路線吧 ?
至於瑪妲莉 嗯 顯然是走冶豔風來的 ...
最後一位是朵塔  看起來是三個人裡面最年輕的 ^^ 大概該稱為名媛而不是貴婦吧 ~ !
每包咖啡背後都有簡單的相關資訊  也分別說明了風味各有不同
 
 
 
 
坦白說 沒有嗅覺的我對這次試喝的任務抱持著戰戰兢兢 戒慎恐懼的心情
畢竟一杯好咖啡不單舌間韻味要出色  散發出來的香氣也是一項重要的評比項目
於是乎我把三位夫人都請到辦公室  情商對咖啡頗有研究的游老大和莉莉安來幫我共同完成這個任務
 
依內容物不同 我特地找出了三個杯子加以區隔
才拆封就聽見兩個有鼻子的人驚呼連連" 喔真的好香 " " 這個藍莓味超濃的啦 "
瞧 ? 要不是找了人來幫手  我可還真講不出也寫不來這樣的評價啊 !
事不宜遲  趕緊跟莉莉安一起去泡咖啡  接著我也在一旁拍下影片  請她邊沖泡邊說明需要注意的地方 :

 
莉莉安小姐很盡責地說明  只是我的T2在影片拍攝上表現很糟糕啊啊
比方像她提到" 沖泡時會有越來越多的泡泡 " 在影片中顯然就沒辦法看得真切 ...
趕緊來張照片 ...這樣就有看到很多泡泡了齁 ?
我個人接觸咖啡以來泰半以三合一為大宗  即便後來稍稍進階 也仍然是以奶味較重的拿鐵為主
像Cafe夫人這種濾泡式的咖啡較少嚐試  不過光聽莉莉安解說就感覺這是包了不得的咖啡
連一旁的義工阿姨都頻呼啊是誰在泡咖啡好香喔 ^^
回到品嚐區的會議桌前  我們三人依序使用杯口不同的位置開始享用( 一整個克難 )
對嗜奶的我來說  三款咖啡初入口都偏酸  但是喝了幾口之後漸漸有察覺到它們各自的不同
在最初幾口的酸澀之後帶出那種甘甜醇厚的滋味  是不是很類似香水裡面所謂的" 後香 " ?
其中娜蜜妮達真的有帶出點奶味最合我意  畢竟我是拿鐵掛的啊 !!
據游老大跟莉莉安的說法  這三款咖啡的表現就一如包裝背面的文字敘述並無二致
文字提到的堅果味啦焦糖味啦巧克力味啦 ... 在嘴裡都能如實地品嘗到
這回的試喝是我少數幾次品嚐到咖啡原味的經驗 
也許沒有嗅覺 舌頭也不算靈光的我並不夠資格評斷優劣
但是我要說 至少Cafe夫人的咖啡稱得上相當實在啦 !

前幾天午休後趕著送東西出門  心想剛抽過菸的口氣恐怕不是太清新
為了避免遇到對方窗口時滿嘴煙味很失禮  於是往嘴裡隨手扔了兩顆EXTRA 
盤算著在開車時嚼個十來分鐘然後多喝點水應該可以有顯著的改善 ...
誰知道 這一嚼就嚼出問題來。
才只是在辦公室的地下停車場  我一邊拎著發票箱一邊嚼著口香糖整個神色匆匆
忽然覺得奇怪嘴裡怎麼有塊硬硬的東西 ?
停下咀嚼動作 我用舌頭在嘴裡兜了兜然後赫然發現 ...
媽啦 !! 我的假牙被黏下來了 !!!

挖勒  趕忙用我靈活的舌頭把假牙和口香糖分開然後拍照存證
說實話還真是不美觀啊  如果哪位正在吃飯看到這些照片覺得不舒服那就抱歉得很了
此時我對保麗淨那個證言式的假牙黏著劑廣告忽然感到心有戚戚焉 

是說有一種約會方式叫做 " DOUBLE DATE "
就是兩對情侶一起約出來從事吃飯啦看電影啦踏青賞花啦之類活動的形式
前不久我則是搞了個DOUBLE慶生會  幫生日只差一天的小胖和韋恩哥慶生
小胖是親愛的老婆 韋恩哥是交情頗深厚的好友  那就兜在一起請吃個飯囉 ! 
其實一直到當天碰面前都還沒講定要吃什麼 ... 我個人是想吃燒肉啦 !!
小胖聳肩攤手表示沒意見  但是主角之一的韋恩哥卻抵死不從 
只好依循壽星最大的原則辦理  轉而去吃他想吃的義大利麵 
於是我們就出現在敦化南路巷子裡的義麵坊前 ...
門口前這個鐵鑄的物件還挺可愛的 ... 是條臘腸狗嗎 ?
這家義麵坊我有來吃過幾次  印象中用餐時間沒定位是進不去的
當天或許因為有兩顆壽星的光環加持  我們一行四人順利地入座 ^^
好懷念的辣椒啊啊 ~~
大夥坐定之後不囉唆  馬上嘩啦啦地點起餐來
上面這張洋洋灑灑的點菜單可以輕易判斷出我們真的餓了 ... 
這間店算是效率頗高  沒一會兒培根雞肉大凱撒就上桌來了
麵包丁很脆  生菜很甜  雞肉很嫩
相當新鮮美味  每個環節都配合得恰到好處更是重點
但是跟我印象中的培根雞肉大凱撒似乎有點不同 ... 很像變小盤了ㄟ ?!
和韋恩哥同行的乾爹也跟我有一樣的看法  這樣吃起來還真不盡興哪 > < 
米蘭式炸魚柳薯條  上桌時一整個熱騰騰  邊上附了應該是塔塔醬 ...
每次吃飯碰上各式醬料我從來都沒能認得它們  下次要認真看菜單才行 ~ 
像這種油炸料理就是得趁熱吃  於是眾人或用手或用叉子開始吃了起來
果然在剛上桌的狀態下味道最好  魚肉的鮮美透過高溫油炸都被封在裹粉裡
咬下去沒注意還會被湯汁燙到 ... > <   
第三道餐前菜是 酥炸花枝圈  這個應該是義麵坊的長青不敗款
新鮮花枝被高溫油炸成金黃色之後端上桌來
口感厚實  彈性十足  真不愧是鎮店招牌菜
當餐前菜陸續告一段落  我們每個人點的麵也就一一送上桌來  時間上銜接得恰到好處
我不知道這是不是服務生巡視留意各桌客人用餐速度的結果
但是確實降低了客人等待的時間  相對也或許可以提高店內的桌轉率  真是一舉兩得
首先送來的是韋恩哥的羅勒鮮蝦BLAHBLAH麵
( 嗯 因為是兩週前的事  加上義麵坊的麵名字都落落長很難記 ... 只好用BLAHBLAH替代啦 ) 
兩大片蝦餅看起來很壯觀  蝦子也算是給的很大方
而且已經貼心地幫客人去掉大半的蝦殼 ... 這一道是不是叫羅勒鮮蝦懶人麵啊 ? ^^
瞧瞧韋恩哥吃得飛快  前面這盤小胖點的香蔥干貝BLAHBLAH麵才剛端上來他已經快嗑完了... 
好啦  正式介紹小胖的香蔥干貝BLAHBLAH麵
義麵坊的麵大多數都有 細麵/寬麵/筆管麵 三種選擇  小胖選的是筆管麵
這張可以看出面裡還有蟹肉呢 ... ^^
煮麵的火侯控制適中  筆管麵還保有著不錯的嚼勁  上頭的香蔥有巧妙的提味作用
印象中這也是當天所有餐點裡最貴的一道  不過稱得上是物有所值
接著送上來是我的蒜味雞丁焗麵  嗜辣的我二話不說就是卯起來灑辣椒把麵搞了個紅通通
焦黃的起司下埋著燙口的筆管麵  奶油裡融著濃濃的蒜味讓我直呼好吃 
不過那個雞丁我倒是完全沒印象了 ...
乾爹點的是香蒜辣雞BLAHBLAH麵  沒有經過加工 送上來就是整片紅的
雞肉也是給的很豪邁  你看看  超大一塊的啦 !!
韋恩哥跟他乾爹倆明明就不能吃辣  偏偏一個點辣雞麵一個猛往麵裡加TABASCO 
然後就是兩個人都拼命冒汗雙頰發紅 不斷地喝水還不時伸著舌頭哈哈哈
幹嘛把吃飯搞這麼辛苦啊 ...
一陣狼吞虎嚥 大家都嗑完了之後又追加了這道不記得名字總之就是炸香菇的菜
對重口味的我來說這道菜是有點過於清淡  但是想想偶爾養生一下也還不錯啦 !!
小胖一面吃一面誇香菇好香我卻沒啥感覺  看起來我的舌頭大概也快要壞掉了吧 ~ !
吃吃喝喝總是開心 而開心的時光總是過得特別快
結帳時我們總共花掉約莫1700多  和朋友聚餐的快樂則是無價 
那我們就期待下次再相聚啦 !

明明已經進入四月的尾聲該要迎接夏季  明明前兩天艷陽高照氣溫飆升熱到不行
昨天晚上也不知道幹嘛就忽然變了天  冷風颼颼細雨綿綿地像是猛地又給拉回冬季
尤其是在這個我半夜起來拉肚子之後就再也睡不著的時刻 --
澇賽澇到全身打冷顫就已經夠慘了偏偏還得抵抗低溫  
媽啦我從頭到腳都在爬雞母皮啊啊 !! ...
走到陽台上抽菸 已經加了一件羽絨外套的我更能清楚地感受到冷風的威力
前陣子還有其他國家甚至下起了四月雪  全球環境的異常現象越來越多
幾個禮拜前到處都在地震  這幾天換成火山爆發而且還有再噴發的疑慮
是不是2012年地球真的要毀滅了啊  ?
前幾年有個<不願面對的真相>  近期則是有個<正負2度C>
有人大聲疾呼環保的重要性  有人則是蠻不在乎地砍伐森林
有人指證歷歷說地球暖化海平面升高  有人則是認為情形根本沒有那麼糟
其實你我都經歷過一些因為地球環境變遷而產生的影響
比方老天爺就是卯起來不下雨 限水限到日常生活麻煩得要命
比方抽地下水卯起來抽個不停  搞到自家祖先從土葬變成海葬
地球的種種變化跟居住其上的人類絕對脫不了干係
如果你我都從自身做起  或許我們都可以為環保盡一份心
有句老掉牙的話叫做 " 勿以善小而不為，勿以惡小而為之 "
或許只是跟廣告裡的企鵝一樣隨手拔掉插頭 你就為減少能源的浪費做了點什麼
我想" 開源節流 "的概念不僅適用在金錢上頭  對待能源也可以一以貫之
開發新能源的同時 也該同時做到減省能源的耗費
就讓我們從隨手關燈 栓緊水龍頭這些小動作開始落實
當既有能源的損耗開始降低  開發新能源才有其意義   
唉 ... 說穿了  我就是怕死吧 ^ ^ !!

噹噹噹噹 ~ 霹靂布袋戲蛋糕毛巾登場囉 ~ !!
 
為了這次斗六案子的回禮  我們可是絞盡了腦汁想破了頭
包括各式花卉蔬菜水果的植栽( 雲林是農業重鎮啊 ) ...
包括最近報章雜誌頻頻報導的各式蛋糕造型毛巾 ...
包括擁有大批粉絲 遠近馳名的霹靂布袋戲 ...
負有雲林特色的元素很多信手拈來就是一大把  這讓我們委實難以抉擇
不知道是誰靈機一動  忽然提議說" 如果是在蛋糕毛巾上印霹靂布袋戲的圖呢 ? "

是說最近" 跨界合作 "似乎成了一種趨勢和潮流  把霹靂布袋戲跟蛋糕毛巾搞在一起好像也挺有意思 ...
真箇是一言驚醒夢中人哪 。
最後終於在曲折離奇的過程中取的霹靂方面授權無償使用4款Q版的公仔圖像( 感謝霹靂 請受在下一拜 )
雲林在地的興隆毛巾以及穎創公司聯手完成了設計及製作
於是眾人同心為公益的結果  就是下面這些超可愛的蛋糕毛巾啦 ~~ !!
先大家一起來一張 ^^
霹靂頭號紅牌 - 素還真
( 圖片出處 : 霹靂網 )
 
看看頭上的蓮座造型髮飾和手上的拂塵 我們Q版的素還真都忠實地表現出來了 ...
跟上面這張戲偶的寫真版比起來  Q版的素還真多了一股俏皮的味道啊 !
這個是葉小釵
 
( 圖片出處 : 霹靂網 )
臉上帶著刀疤  表情嚴峻一身藍白基調還揹著兩把大刀的葉小釵整個很有霸氣
它也是我們所有Q版公仔裡唯一不笑的那位
 
接下來看到的是莫召奴 ...
( 圖片出處 : 霹靂網 )
這個腳色對我來講  最難的是分辨他究竟是男還是女 ...
後來是上了霹靂網才查出他的性別  原來莫先生還有個未婚妻哪 !
你看頭上的頭飾也算是維妙維肖  扇子是大重點自然不會忽略 ...
 
最後看的是劍子仙跡 
 
( 圖片出處 : 霹靂網 )
我們的Q版也是有抓到重點 : 白衣 白鬢角 白眉毛 ~~ 不過那支長笛怎麼不見了啊 ? 
蛋糕毛巾 X 霹靂英雄 = 大家做愛心 ~ 期待各位一同來參與喔 !!

話說這回負責斗六的案子  其實頗有親切感
因為葉媽媽是正港的雲林人( 據說還是林內之花啊  )
說起來我身上也流著雲林的血液啊 ~ ^^  
而當我看到這次的推廣品 黑糖咖啡餅 和 古坑橙心餅 擺在眼前 
心下的感覺正如我們愛心大使心湄姊所說的 : 好親切好熟悉
耳邊仿佛響起了那首<黃昏的故鄉> : 叫著我 ~ 叫著我 ~~






餅乾打開來之後是這個樣子的  每個餅乾都包裝起來是比較方便 但也比較不環保 ...
先來看看 黑糖咖啡餅 : 雲林古坑是台灣頗負盛名的咖啡產區 
這一款餅乾的外觀是兩片圓圓的鹹餅乾中間有著麥芽夾心
吃起來確實有著濃濃的咖啡味 ... 不過我搞不太清楚究竟是麥芽還是餅乾裡裡有咖啡 ...
一口給它咬下去 ... 在嘴裡同時咀嚼著鹹餅乾和麥芽  
那個 麥芽夾心越嚼越甜  餅乾越嚼越香  然後就覺得餅乾很像太小塊吃不過癮
於是就讓人忍不住接著拿起下一塊來拆封 ...
古坑另外一項出名的特產就是柳丁  據說市場上每3顆柳丁就有1顆來自古坑
一般吃柳丁多半是整顆連皮切片然後再剝皮享用  這也正是我嫌麻煩的地方
可是柳丁那種酸中帶甜的風味實在很吸引人  我還是很愛比方有果肉的柳丁汁這種東西
所以啦 !! 像這樣不用弄得滿手汁就可以嘗到柳丁風味的餅乾 對我整個是正中下懷啊 ~
橙心餅的長相跟黑糖咖啡餅一樣  只是膚色略略不同
相較於黑糖的黯沉  橙心顯然是比較陽光的感覺哪 ~ !
咬一半的照片是一定要來一下的 ... ^^
橙心餅的夾心部分比較硬  有種一口咬斷的感覺  
 
嚼著嚼著  柳丁的酸甜滋味就漸漸地在嘴裡擴散開來
嗯嗯 酸中帶甜地 ... 這是戀愛的滋味吧 ?!
另外我們還在網路上名聲響噹噹的蜜蜂故事館相中了一款手工蜂蜜厚豬肉干 
是說豬肉干向來都是邊看電視邊吃零食的萬年不敗款之一
有一段時間相當流行所謂的"肉紙" 也就是薄片的豬肉干 說是酥酥脆脆 越咬越夠味
不過我個人還是偏愛厚片紮實的口感  咬下去那種多汁的感覺才是王道啊 ~ !
是說市面上豬肉干百百種  為什麼不是美珍香不是新東陽  卻選了個蜜蜂故事館呢 ?
因為  蜜蜂故事館也是我們雲林在地的優良企業啊 !! 
 
( 圖片出處 : 蜜蜂故事館 )
包裝袋上印著"嚴選"兩個大字  下方還開了個小窗戶可以看到裡面的情形
簡單的牛皮紙包裝  沒有一堆什麼得獎啦推薦啦之類的字樣
不可或缺的產品訊息也低調地貼在背面 ... 那個熱量是有點驚人啦 ... 
可是美食當前  說實話是管不了那麼多  先嗑再說啦 ~ ! 
肉干烘烤得帶點焦焦的痕跡在上頭  看起來就是很好吃( 吞口水ing )
都說是厚片  一定要來一張比例尺的照片為證
這樣可以很清楚看出它的厚實度了 ...
或許是由於手工製作的關係  每片肉干的厚薄並不是固定的
不過我也沒有刻意挑最厚的部位來拍照就是了 ... 又不是詐騙集團  幹嘛這樣搞啊 ^^
拍完照片 吃著餅乾肉干  心裡微微地泛起故鄉的味道
我也有三四年沒回外婆家了  想起最近幾次下雲林  不是為了跟霹靂開會 就是為了拍CF
明明外婆家就在雲林  卻搞得跟大禹一樣過家門而不入 ... 有沒有這麼認真啊 > <
去年幫外婆過生日的時候才說" 明年一定下去看妳 "
所以說最近總是瘦不下來  難道是有股莫名的力量在懲罰我食言嗎 ...   
幹嘛這樣啦 ~ 今年就還沒過完啊啊 !!

( 唉唉  這一篇又是回憶錄 ... )  
3月22號  一夥人揮汗如雨手忙腳亂地搞定了<響徹雲霄>的造勢 
雖然現場略顯混亂但是效果尚稱滿意 總共來了將近20家媒體 ...
要不是黃國倫跟寇乃馨發布婚訊的記者會時間跟我們強碰  我想應該會再多一些吧 ~
過程或許略有瑕庛  但對我而言怎麼說都是個還不錯的開始 ^^
於是當晚接了小胖下班  就決定來個小小慶功宴 ...
之所以會選擇八德路上的吳記  是因為天冷時每次經過都看到裡邊座無虛席
當天或許因為氣溫偏高  我們進門時只有一桌客人在用餐
這樣雖然少了點熱鬧的氣氛  換個角度來說則是可以靜靜地品嘗美食
吳記走的是鼎王啦太和殿啦之類的單點路線  想來是要跟平價的吃到飽麻辣鍋店做出區隔
在SOGO前面曬了一天太陽的我看到菜單像是發了狂似地肉片啦油條啦蛋餃啦魚餃啦點個不停
只見店員運筆如飛寫下所有餐點  然後轉身離開去準備了 ...
還等什麼 ? 把握時間去調醬料啊 !
對我來說 吃火鍋的重點絕對是醬料 ...
大量的沙茶醬佐以大量的蒜末加上大量的蔥花  我現在看到自己當天調配的醬料還是猛吞口水 ...
噹噹噹~~  鍋來啦~~
辣鍋這邊的鴨血和豆腐給的很澎派  有部分我們點的菜已經直接煮好了端上桌來
這個讚  可以省去漫長的等待直接開始嗑   
接著上桌的是黃牛肉片  這麼看一捲一捲的沒啥稀奇  但是攤開來可是好大一片哪 !
當天顧著嗑也沒想到要拍個比例尺的相片做個對照 ... 差不多是我半邊臉大小的肉片啊 !!
油花的分布並不平均  但是煮熟了吃起來帶點筋的咀嚼口感很棒
要注意的是  如果煮得過熟將會呈現很奇妙的牛肉乾口感 ...
 
豬肉也來了  份量還挺不小
 
相較之下豬肉的油花就顯得均勻許多  煮熟之後吃起來果然好吃 
 
我如果吃涮涮鍋的話一般都是點培根豬肉  因為肉質比較嫩
而照片上頭的豬肉比之培根部位毫不遜色啊 ! 
辣鍋良伴 -- 油條
油條還是老的好  太嫩的油條泡在鍋裡煮沒一會兒功夫就全泡爛了 ... > <
 
時機一定要拿捏好  在它外軟內酥的狀態時得立刻夾起來  方能成就一塊美味的油條
像這樣的狀態算是相當理想的啦 ^^
青菜是小胖點的  說是要增加攝取纖維質 ...
" 一整鍋都是肉肉肉 太不健康了 " 小胖這麼說。
好青翠的菜  還帶著水珠啊啊 ... 不過  到最後我依然沒吃就是了 ...  
蛋餃的皮看起來不甚美觀  但是意外地味道卻是相當不錯 ...
應該是手工的啦 ! 跟桂冠或是海霸王那種漂亮的蛋餃比起來 好吃了數倍不只啊 !
 
這是牛肚 Q ~Q ~Q ~ 彈性十足  好吃 !
腸子也不錯 .. 這個跟上面的牛肚應該都是我點的一道牛雜之類的東西
   
放在辣鍋裡吸飽了湯汁相當對味  至於從白鍋那邊撈起來的 味道就差了點
手工丸子 ... 很有點迷你獅子頭的感覺
咬開之後更有在吃獅子頭的FU ... 是說都是絞肉做的東西 感覺很像也是合理的啦 ^^
硬要講個差別的話  這丸子的絞肉比較緊實  越嚼越香
而一般獅子頭則是比較鬆散  就是口感上的不同吧 ?!
辣鍋鍋底的豆腐 ... 也是很入味啊 !
吃著吃著店員不時過來用湯匙幫我們攪動辣鍋  原來是避免久煮之下湯汁會變成膏狀
這該是因為它們家的湯汁太濃稠  摻水摻得少所以煮太久就會越來越乾 越來越乾 ...
濃郁的湯頭是辣鍋美味的根源 但也是店員洗鍋子時備感痛苦的主因哪
這樣胡亂點菜的結果是吃了很多 剩了也不少  最傷的還是錢也花了不少
印象中我們這樣花了超過兩張小朋友  買單時我和小胖給嚇得都有點呆掉了 ...
下次要來吳記  記得約多點朋友大家同樂  負擔會比較輕吧 !
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吳記麻辣鴛鴦火鍋
台北市八德路4段143號(京華城正對面)
02 2748 0066

因著討厭人多的地方這個緣故  我已經有一段時間沒有去夜市了
上回進士林夜市其實也只是為了買個鬧鐘  再說 跟嘉男哥兩個大男人也沒什麼好逛的 ...
禮拜三接了小胖下班  先往政大方向移動去拿我送修的太陽眼鏡
回程時沒吃晚餐的小胖嚷著肚子餓  當時我們正在和平東路上移動
於是" 通化街夜市 "這個選項就浮現在我的腦海 :
夜市沒別的  就是 小吃，小吃，小吃。 感覺上份量不至於太多 而且能夠有多樣化的選擇 
最主要是當天叫做禮拜三 相對來說是個比較不擁擠的日子  於是我們就朝著通化街前進
其實在夜市的入口處有清楚地標明著它叫做<臨江街夜市>
不過我們從小到大都管它叫<通化街夜市>嘛 ! 反正知道是哪裡就好了 其實名稱不用這麼計較啦 ^^
當天晚上人真的不多  整條臨江街上非常好走
後來才知道原來是因為警察才剛剛晃過去 一整個風聲鶴唳之下大家都先避風頭去了 ^^
是說上回在士林也遇到一樣的情形 ... 難道是我帶煞剋攤販嗎 ?
我們的第一站來到聽說是很著名的通化肉圓
小胖說她的同事大力推薦的就是這一家 ...  
看店裡桌上的小立牌POP還特地做了日文解說 
再看看我們入店前已經賣光光的油粿和壽司 ... 似乎還真有點名店的感覺啊 !!
過了一會兒主角登場了  油亮油亮的肉圓(NT. 35)浸在醬汁裡  香菜在視覺上有點綴的妙用 
掰開來瞧瞧先 ...
我個人是認為還不差  外皮軟Q彈牙 餡料紮實豐富 醬料甜鹹適中  可以給到85分左右了
倒是小胖覺得內線的竹筍丁味道不優  " 換成筍乾會更對味 。"小胖癟著嘴如是說。 
還說我嘴刁  妳自己也是個狠腳色啊 !
桌邊放著兩瓶調味料  分別是一般的白胡椒粉 跟 上面這瓶<麵線專用辣油>
啊是有規定吃肉圓不可以加嗎 ? 愛吃辣的我管你那麼多就挖了兩匙扣在肉圓上頭 ...
靠 ! 真好吃 !! 我眼睛發亮之餘立時把它拿來仔細端詳
瞧瞧那個辣椒的碎末  正是它香氣的來源
以我對辣油的粗淺知識  這應該是店家自己炮製而成的
如果對客人用餐桌上擺放的調味品都可以如此用心  想來會被稱為名店也是有跡可循
價目表上還標明了<特製辣椒油> 每罐要價200 ...
要不是待會要逛夜市懶得提罐辣椒油走來走去  否則這種品質的辣椒油我一定熱情支持的啦 !
我選了大腸湯作為搭配  小胖則是選了豬血湯 
大腸湯的大腸很乾淨( 哈 )  但是偏軟的口感吃到最後有點反胃 ...  
小胖則說豬血湯太淡沒味道  或許是因為吃慣加了很多沙茶的豬血湯導致的吧 !
 
基本上算是不錯 頂多下回來不要點湯就是了 ^^
接著持續在臨江街上挺進  當我們走到基隆路這一頭的入口時就發現這攤生煎包
他們家的生煎包對我來說整個充斥著懷念的氛圍
想當年我還在唸國中的時候  在附近學插花的葉媽媽每次下了課就會拎一袋生煎包回家
說我從小吃到大也不為過啊 !
熱騰騰的煎包提在手上  迫不及待地在路旁的機車上就打開塑膠袋拍了照
底部閃著金黃色澤的煎包叫人口水直流 ... 吃到嘴裡 最叫人感動的是它的口味一點都沒變啊 !
小胖跟我兩個人輪流嗑煎包的同時踅進寵物店門口打發時間
這條法國鬥牛犬眼神好憂鬱啊 ...
相較隻下 這條不知道是什麼品種的狗就顯得異常活潑
頻頻湊到籠子旁拼了命地嗅啊嗅 ... 大概是聞到煎包的香味吧 !  
沒有看到我喜歡的波士頓梗其實有點失望  順口向老闆問了一下價錢
那條憂鬱的法國鬥牛犬叫價20張小朋友  波士頓梗也要大概15張上下 ...
唉 ... 想想  還是算了吧 !
邊上的御貓園櫥窗裡這隻貓在打盹 ... 看起來像在瞇著眼睛笑哪 ^^
接著我們又從基隆路這頭折返  慢慢地向通化街那邊晃過去
方才空蕩蕩的街上現在則湧出了不少攤販  想來是警報解除了吧
 
這個<脆皮車輪餅>的小攤車引起了我的注意 ...
妙了吧 ?! 除了一般常見的奶油 紅豆餡料之外  他們家居然有熱狗 熱狗口味ㄟ !!
真是太妙了  於是我點了 花生 熱狗 芋頭 蘋果(從上到下)四種口味
 
等待的時候 徵得老闆同意拍了所有餡料的照片
紅豆和奶油還是備料最多的口味  仔細瞧了瞧還有玉米粒哪 ...
而且這家的車輪餅是現點現做  正是我說過那種有用心的店家
不多久熱呼呼的車輪餅烤好了  拿在手上挺燙手的  隨便撿了一顆就開始吃起來

嗯嗯 芋頭和蘋果相當好吃  熱狗就是一整個不搭軋
最糟的是花生 乾巴巴地整個很不美味 原因出在內餡用的是花生粉 ... 
我跟小胖一致認為如果是用花生醬  這個口味起碼好吃兩三倍啊 !
整個行程的尾聲 小胖在路旁發現了她尋覓已久的狀元糕
雀躍之餘當然要來上幾個啊 ! 不過我的手上還抓著車輪餅正在努力嗑
小胖也就意思意思地芝麻花生兩種口味各點了兩個 ...
為了忠實紀錄今晚的歷程  我也向賣狀元糕的阿桑問了是不是可以拍照 ...
" 嘜啦 ! 我拍照片很醜啦 !! "
結果阿桑從這句話之後就不停地望向我的鏡頭  還一直保持著燦爛的笑靨 ... 
阿 阿桑啊 ... 我 我不是要拍妳啊啊啊 ...
開心的夜市小吃之旅就在狀元糕冒出的蒸氣和阿桑的笑容裡畫下句點
結果兩個人還是吃到肚子圓滾滾  邊走邊喘氣地說怎麼還是吃的這麼飽 ...   
唉 吃小吃一口氣吃了這麼多  還需要問為什麼嗎 ? ... ><