前幾天我的BLOG出現了一則新的迴響 :

我是前米魯店長KIDO
之前打你收機打不通~~所以跑到這裡留言啦!
我們現在自己開店啦!
店名:伊喜燒肉
地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄10號
歡迎你大駕光臨給我們指教歐~~

嗯嗯 我記得他 就是之前米魯那個胖胖的 很愛喝酒的員工嘛 ^^

這則迴響通篇除了幾個錯字之外 文意尚稱通順 

最緊要是KIDO表現出相當的誠意  於是趁著昨天澇賽稍歇 馬上就跑去給人家捧場了~

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到了店外 隨手就拍了幾張照片  大紅色的燈籠在夜色裡格外醒目

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拉開的門板上有著浪濤拍岸捲起千堆雪的圖案 很有那個架勢

門邊貼著一張"鷹山牛"的海報  大概是要顯示他們家的牛肉很厲害之類的吧 ...  

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吸菸區 ... 座位不多...

不過客人通常吃到ㄧ半出來抽菸都會趕著進去繼續  如果是吃完了出來抽也就差不多可以回家

這麼看來位子不必太多也很合邏輯 XD

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走進店裡 一時間我以為是到了壽司店 ... 

是說我還真沒見過所謂"吧台式"的燒肉店  心下不免疑惑這樣的空間會不會太小啊 ? 

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店內牆上也有著跟門口一樣的圖案 算是相互輝映吧 XD

仔細一瞧才發現上頭密密麻麻地有很多名人的簽名  不過日期就有點奇怪了 :

明明是才剛開幕的店  怎麼會有2009年的簽名啊 ?

問了之後才知道原來這是前一家店留下來的裝潢

草創初期撙節成本 加上風格也頗相近於是就予以保留啦 ~~

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入門的左手邊是一整排的置物櫃  店員將我們的包包和外套都放了進去

這樣一來可避免外套沾上濃濃的烤肉味 ... 雖非創新 但可算得上貼心

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炭火出現啦~(拍手) 是說這木炭的長相跟米魯也有幾分神似 ...

爐子放在吧台下的設計讓客人方便夾取 這跟把爐子嵌在桌面上的方式有異曲同工之妙 

有些燒肉店是在桌上再放個小火爐  客人老得舉著臂膀去翻肉夾肉地 久了也挺累人哪 ~

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餐具的部份就中規中矩 ...

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夾子的前端有鏤空設計 這樣是有比較性感嗎 XD

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由內向外來一張 ... 整體氣氛還不壞啊 !

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一坐定 送上的是滿滿的蔥花和洋蔥末 ~~

接著來的是小菜系列組合 不過其實我不知道正確的菜名只好隨口胡謅 XD ...

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小菜之一 : 柴魚洋蔥 ...

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小菜之二 : 柴魚秋葵 ...

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小菜之三 : 超好吃冰鎮漬胡蘿蔔 ...

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點解獨獨這道小菜放兩張照片 ? 因為真的好好味啊 !!!

碎冰包覆著用梅子汁醃漬的胡蘿蔔球  冰涼沁心好看又好吃 ~~ !!

小胖吃得眉開眼笑直說 "而且它都沒有胡蘿蔔的味道ㄟ!"

能夠讓一個不吃胡蘿蔔的人不但吃了還吃個不停  這豈不是跟撒尿牛丸一樣神奇了嗎 ?

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接著牛舌來了 ...

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豬頰肉來了 ...

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料理內場整個活生生地呈現在吧台客人眼前  這也可以算是伊喜的特色

右手邊正在為羊肉串調味的那位也是米魯出身的老朋友

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烤好的牛舌長這樣 雖然只是薄薄的一片但是嚼勁十足  

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豬頰肉的調味是辣味噌  肉質有彈性 調味也很不賴

不知怎地我的腦海裡一直出現葉姊姊咬周小寶臉頰的畫面 ...

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羊肉串 聽說是肋條肉 不過不重要啦 ~ ! 重點是那個調味的孜然啊啊啊 !!!

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用不鏽鋼籤串著的羊肉烤好上桌後很有FU  油亮油亮地  吃起來跟看起來一樣可口

小胖說生肉端上桌時羊味很重  不過烤好之後倒是香氣四溢 (流口水ING... ) 

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此時KIDO端出一道叫人眼睛一亮的冷麵上桌來 

麵條極Q 彈性十足  七味粉和著醬汁在嘴裡咀嚼出豐富的滋味  又是一道小胖讚不絕口的好料
 
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這是雞腿肉 ...

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烤起來金黃金黃的挺誘人 ...

我跟小胖上燒肉店很久沒點雞腿肉這種慢熟的菜色了(要烤很久才熟 整個會餓到發慌...)

不過他們家的雞腿肉相當入味 肉質也頗優 很值得等待喔 !  

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雞軟骨 ... 味道中上 ...

是說在很多燒肉店都吃過雞軟骨  以滋味來說大多在伯仲之間

不過目前為止還是米魯的雞軟骨最佳 --

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賣相好 味道棒 正所謂"色藝雙全"(亂用成語 XD )啊 ~

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這是牛五花  試賣期間買一送一 ... 豬五花也是一樣喔 ...

不過我不太清楚試賣期間到何時截止就是了
 
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來一張烤好的照片 ... 油脂很豐厚對吧 ?

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小胖的心頭好 : 松阪豬

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這是KIDO幫我們變換口味做出來的蒜味松阪豬 ~

重口味對我來說整個是正中下懷 ... 喔喔喔很好吃啊 !!

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前邊看了一大堆的菜 會不會有人開始替我們擔心桌面上擺不下了 ? 

其實這也正是我對"吧台式燒肉"最大的疑慮  不過店家顯然是有把這點考慮下去 ...

大家看看照片上方是不是有兩盤肉擺在不鏽鋼台子上 ?

多出這個台子 至少可以多放個3~4道菜  貼心設計 +1 ~ ^^

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照片裡的KIDO忙著烤肉 ... 這不是烤來自己吃的啦(廢話)

看起來伊喜也有"代客烤肉"的服務  懶一點的人可以點餐完之後當大爺等著吃就好 XD

不過這樣挺沒樂趣的 ... 吃燒肉還是得自己動手才有意思啊 ! 

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今日我最肥美之大明蝦 ...

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瞧他們怒目圓瞪的樣子 難道是有沉冤未雪嗎 ? 

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為了不浪費這兩尾含恨而終的明蝦  於是我們請KIDO幫忙料理 ...
 
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從這張就看得出大明蝦的肉很飽滿... 至於看不出來的 是那個甜味和鮮味啊啊 ~ !

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這時店長炮製了一份小份量的凱薩沙拉端上桌來 

大量的起司粉 大量的沙拉醬 搭配生菜和番茄 相當精采 相當解膩啊 !  

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鮭魚 ... 從顏色來看就是好吃的樣子

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這也是KIDO代勞的結果  如果是我們自己來烤恐怕會很慘 ...

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近一點瞧瞧 ... 肉汁四溢的樣子有沒有讓你也跟著吞口水 ?!

最緊要的是 : 它沒有魚刺沒有魚刺沒有魚刺沒有魚刺啊啊啊 !!!!!

除了喜相逢之外 我已經好久沒有吃烤魚吃得這麼爽  要是表面可以再焦再脆一點就無敵了 ~

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酒足飯飽(而且是很飽)後 上個廁所也發現店家貼心的小細節

除了熊寶貝衣物芳香劑  牙籤  牙刷紙杯之外還有 ...

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一整籃的隨身型漱口水 !!

在去除口腔異味的作用上 漱口水比之大多數店家提供的口香糖應該是效果更佳

我是不知道這樣一小個成本多少  不論如何一整籃擺在那兒任人取用就還挺有誠意的啊 !

< 心得總結 >

就這樣邊拍照邊吃飯的  忙著忙著準備離開時也就11點多了 

食物方面 沒有踩到地雷 而且每道菜至少都是中上的水準

部分菜色有著<米魯>的影子 至於調味好才上桌的作法則讓我想起<牛角>

難怪整頓晚餐(要說是宵夜也行啦)讓我有著似曾相識的感覺啊 ~ !

服務方面 可以感受得到店長(還有KIDO)對工作的熱情和想法 從而衍生出許多貼心的設計 

如果滿分是5顆星  我個人的評價會有4顆星吧 !

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要提出來講的就是店內的排煙系統是設計在頭頂( 上面那張照片 ) 

這大概是我見過的燒肉店裡 排煙系統跟爐子之間距離最遙遠的了

客人少的時候還應付得來 但當遇上滿座同時一大堆客人在烤呀烤地 很快就滿屋子煙霧瀰漫

小胖說當天我們吃完飯全身都是烤肉味  正是排煙系統效果不彰的鐵證 ...

總之 , 恭喜新店開張囉 !!


< 店家資訊 >

伊喜(ISHi) 燒肉居酒˙夜食

台北市忠孝東路4段216巷27弄10號 . 8771-0937

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