上個月起 我的好酒伴史鈣哥忽然變得很難約 每次的通話到最後 史鈣哥的答案總是如出一轍 :
" 我的新店快要開幕了 最近比較忙啦 ! "
原來是好久以前史鈣哥賣過的轟炸雞要重出江湖 裝潢啦備料啦這些事讓他忙了個不可開交 ...
禮拜天下午想說去給史鈣哥捧個人場 結果只見他在店裡忙進忙出 根本沒空鳥我 ... 
( 你看看史鈣哥忙到連抬頭打招呼都沒空啊 )
營業時間就這麼忙 晚上打烊後還得備料 也難怪我的小龍行越來越寂寥 ... T_T
眼見老闆無暇招呼 當天也沒多打擾隨手拍了幾張照片就先行離開 
這是史鈣哥新店面的店招 < 轟 HOOM >是店名 聽起來還挺響亮的
本來以為只是個賣炸雞的小店面 不過從招牌以及廚房裡的情形看起來不只這麼簡單 ...
隔天晚上下了班特地帶著小胖再度來給史鈣哥捧場 到店時約莫在八點半到九點之間
當時店裡還是坐了不少用餐的客人 我跟小胖興沖沖地落座點餐 
從菜單上看起來品項算是琳瑯滿目 所以史鈣哥是在趕流行搞混搭就是了 ~ XD
等餐點時我跑到對街拍照 夜裡的店招跟白天的感覺大異其趣 只是那個<轟>字在晚上看起來並不明顯 ...
不過我們並沒有為這件事煩惱太久 因為晚餐很快就上桌來了 ~ 
首先登場的是好久不見的轟炸雞(小份 , NTD 35 )上頭是椒鹽(辣) 下面是蜂蜜芥末
蜂蜜芥茉醬跟醃漬後帶點甜味的雞肉相當地合襯 
另一頭有別種醬料像是泰式酸辣醬之類的 不過沒有蜂蜜芥末來得可口 
至於灑滿辣椒粉的椒鹽(辣)口味則是正中我的下懷 辣味更充分地帶出雞肉的甜 
而且重點是這炸雞沒有骨頭 一口搞定不用再煩惱吐骨頭的事情 真的是享受加倍啊 !!! 
正妹店員接著送來的是豬肉咖哩飯
咖哩醬汁濃郁但是不會過辣 豬肉片的口感也控制得宜不致偏老 馬鈴薯也很入味不過切得太大塊了點
史鈣哥說那是後來才再煮的因為之前的馬鈴薯都化在咖哩醬裡了 ...
那麼我必須說 短短時間之內就可以把馬鈴薯煮到入味其實也不容易啊 ! 
我還額外加了一份起司想試試味道如何
趁著咖哩的高溫 乳酪絲不能自己地跟醬汁融為一體 XD
於是接下來每一口飯都"牽絲" 帶著點吃PIZZA的趣味感 跟灑尿牛丸一樣好吃又好玩 
這個是赤肉羹 這顏色看起來就是比較清淡的羹湯
偏好重口味的我感覺中規中矩 不過小胖一嚐之下立時眼睛發亮 頻呼好好喝好好喝~
我們還自己把炸雞塊泡進羹湯裡 當場就享受到炸雞羹的滋味 ~ 還挺妙的喔 !
第一輪結束還意猶未盡 於是上頭看到的是第二輪的轟炸雞 椒鹽(不辣)口味
雖說是炸雞口味點餐排行冠軍 但是我還是比較喜歡那個加辣的口味 ~
這個是起司口味的 ... 搭配起來沒有前幾種口味那麼令人驚艷 ... 
金牌是店長招待的 ... XD
飲酒過量 有礙健康
這個是因為嘴饞所以追加的牛肉丼飯
跟吉野家的牛丼最大的不同在於史鈣哥的丼飯比較偏台式 半熟蛋加上湯汁的結果變得像湯泡飯
但是味道很讚 半熟蛋的火候控制得比我吃過的任何一間吉野家都來得好
尤其要大力稱讚白飯煮得軟硬適中 恰到好處 不管是之前的咖哩或是現在的牛丼都因著白飯增色不少 !
話說永吉路30巷是個小吃薈萃 百家爭鳴之地 各式飲料店餐飲店以極高的密度聚集於此
據稱(點這裡看連結)光是炸雞/鹽酥雞的攤位或店面就有5家以上 誠然是個殺戮戰場
我對史鈣哥的料理有信心 相信你一定可以殺出重圍 掙得立足之地 ~ !!
最後 附上正妹店員( 有圖有真相啊 ^^ )及型男主廚合照乙枚 ~ !
史鈣哥 加油啦 !
< 店家資訊 >
地址 : 台北市永吉路30巷158弄1號
( 從忠孝東路/松仁路交叉口的金礦咖啡走進去 史鈣哥的店在左手邊 )
電話 : 2768-5198
( 聽說訂購滿300就有外送服務 至於外送範圍請電洽 我只知道他不肯送士林 ... 哼 )
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